1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه یزرشک پلوبامرغ

زرشک پلو با مرغ جزو یکی از غذاهای پرطرفدار و خوش طعم ایرانی است، که در بسیاری از مراسمات ما ایرانی ها از آن بعنوان غذای اصلی استفاده می شود، زیرا: زرشک پلو یک غذای عامه پسند است و بیشتر مردم طعم آن را دوست دارند، البته اگر به خوبی درست شود.

نکته ای که هنگام تهیه ی زرشک پلو با مرغ باید در نظر داشته باشید این است که مرغ شما بوی بد و خام بودن ندهد زیرا: تاثیر مستقیمی بر روی طعم غذای شما خواهد داشت.

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

 همانطور که میدانید گوشت مرغ دارای خواص بسیار زیادی است، اما بیشتر خواص آن در سینه ی مرغ است، بنابراین سعی کنید برای غذاهای خود بیشتر از سینه ی مرغ استفاده کنید، زیرا: هم طعم بهتری دارد و هم دارای چربی بسیار کمی است و غذای شما را چرب نخواهد کرد. ما در  توضیحات زیر قصد داریم طرز تهیه ی زرشک پلو و نکاتی را در رابطه با طرز تهیه ی آن برای شما کاربران عزیز ذکر کنیم.

زرشک پلو 4516531

مواد لازم برای تهیه یزرشک پلوبا مرغ:

 

سینه مرغ 
زرشک : 200 گرم

زعفران به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری

 فلفل دلمه ای: 1 عدد

پیاز: 1 عدد متوسط

هل: 1 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

پودر دارچین: یک دوم قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: یک سوم قاشق چایخوری

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

هویج :4 عدد

آب :6 لیوان

برنج: چهار پیمانه

مواد لازم برای تهیه ی زرشک پلو با مرغ

زرشکپلو 65161

طرز تهیهزرشک پلوبامرغ:

 در ابتدا با پیازها را نگینی خرد کرده و پس از اینکه پیازهای شما طلایی رنگ شد فلفل دلمه ها را به آن اضافه کنید و پس از اینکه سرخ شد مرغ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10 الی 15 دقیقه تفت بخورد، سپس، زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و 6 لیوان آب را  به همراه هویج نیز اضافه کرده  و اجازه دهید که گوشت شما به خوبی پخته شود، پس از گذشت نیم ساعت کمی نمک به مرغ اضافه کرده و سپس 1 عدد هل را درون آب مرغ بیاندازید.

پس از گذشت 1 ساعت و نیم آب مرغ را جدا کرده و مرغ را نیز جداگانه کنار بگذارید، سپس یک قاشق رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن تفت دهید و دارچین، زنجبیل، زردچوبه و آبلیمو و یک الی 2 ملاقه از آب مرغ را به آن اضافه کنید و بر روی مرغ بریزید و اجازه دهید که مرغ شما به مدت 15 الی 20 دقیقه با شعله ی ملایم پخته شود و سپس زرشک پلوی خود را به همراه پلو  سرو کنید.

 

نکاتی که هنگام تهیه یزرشک پلوبامرغ باید در نظر داشته باشید:

هنگام تهیه ی زرشک پلو نباید شعله ی گاز را زیاد کنید، زیرا: آب مرغ بخار می شود و شما نمی توانید سس آن را تهیه کنید.

برای سرخ کردن زرشک، بهتر است آن را به همراه یک قاشق آبلیمو و یک قاشق شکر تفت دهید، زیرا: طعم بهتری خواهد گرفت.

برای اینکه زعفران شما رنگ بیشتری داشته باشد، بهتر است پس از ساییدن آن چند تکه یخ به آن اضافه کنید و از آب گرم به هیچ وجه استفاده نکنید.

سس، مرغ شما بهتر است کمی غلیظ باشد.

شما می توانید برای تزیین زرشک پلو از کلم بروکلی نیز استفاده کنید، آن را در کمی آب قرار دهید و یک قاشق شکر به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با شعله ی ملایم پخته شود.

سعی کنید زرشک پلوی شما بسیار چرب نباشد، زیرا:طعم بسیار بدی به مرغ خواهد داد.

شما می توانید از روغن حیوانی و یا کرمانشاهی بر روی برنج خود استفاده کنید.




 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

179,660 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

95,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

359,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

161,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان