مقابله با افسردگی با مصرف باقالی پلو با ماهیچه

مقابله با افسردگی با مصرف باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه دارای خواص فراوان و مواد مغذی بسیاری چون : آهن، فسفر، پروتئین، کلسیم، سلنیوم، کربوهیدرات، ویتامین های B1، B2، B6 ، B12، اسید چرب امگا 3 و فیبر می باشد. و به یمن وجود اینهمه ویتامین و عناصر ارزشمند مصرف آن باعث کاهش افسردگی و استرس می شود. با ما همراه باشید تا شما را با خواص این غذا بیشتر آشنا کنیم و بگوییم مصرف این غذا برای چه افرادی مفید و  یا مضر می باشد.

خواص باقالی پلو با ماهیچه

1- باقالی پلو با ماهیچه سرشار از فسفر و کلسیم می باشد که باعث تقویت و استحکام استخوان ها می شود و از بروز پوکی استخوان جلوگیری می کند. بنابراین اگر فردی دچار پوکی استخوان می باشد بهتر است به وفور از این غذا مصرف کند.
2- پروتئین موجود در این غذا باعث تولید انرژی زیاد در بدن می شود.
3- باقالی پلو با ماهیچه تاثیر بسیار زیادی در سلامت پوست و اندام دارد به عبارتی پوست را شفاف و زیبا تر می کند زیرا حاوی سلنیوم می باشد.
4- ویتامین های C  و A موجود در این غذا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
5-  ویتامین  B12 موجود در باقالی پلو با ماهیچه باعث خون رسانی به مغز می شود.
6- ویتامین A و B2  در تقویت سیستم بینایی و اعصاب نقش موثری را ایفا می کنند.
7- اسید چرب امگا 3 و ویتامین  B 12 افسردگی و استرس را در فرد کاهش می دهد.
8- افرادی که لاغر هستند و یا زنان باردار بهتر است به وفور از این غذا مصرف نمایند زیرا باعث تقویت استخوان، قوای جنسی و تقویت مغز می شود.

مصرف این غذا برای چه افرادی مضر می باشد؟

لازم به ذکر است که مصرف این غذا برای افرادی که به باقالی حساسیت دارند مناسب نمی باشد و باید در مصرف این غذا احتیاط نمایند. زیرا این افراد در صورت مصرف باقالی دچار کم خونی می شوند زیرا باقالی گلبول های خونی افراد را تحت تاثیر قرار می دهد. بهتر است همراه با مصرف باقالی ادویه هایی گرم مانند گلپر، فلفل و دارچین مصرف کنید زیرا باعث تقویت معده می شوند، اما مصرف بیش از انداره باقالی می تواند کم خونی و کند ذهنی به بار بیاورد.

مواد مورد نیاز جهت تهیه ی باقالی پلو با ماهیچه

یک کیلو برنج
250گرمم باقالی سبز
یک قاشق غذاخوری پودر سبوس برنج
500گرم ماهیچه گوسفندی
 یک عدد پیاز
100 گرم شوید خشک شده
 پنج حبه سیر
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
زعفران دم کرده به مقدار لازم
کره محلی و روغن کنجد به مقدار لازم
نمک، فلفل و... به مقدار لازم
آب جوش به مقدار لازم.

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

ابتدا برنج را خیس کنید و بگذارید تا بجوشد و نیم پز شود. باقالی ها را 2 لپه کنید و  همرا با سیر خرد کنید و در روغن و فلفل تفت دهید. سپس مقداری روغن کنجد را در کف قابلمه بریزید و  سیب زمینی را برش دهید و در کف قابلمه قرار دهید. برنج آبکش شده را به همراه باقالی های نرم  تفت داده شده درون قابلمه اضاف نمایید. صبر کنید تا برنج به خوبی دم بکشد، سپس در انتها کره آب شده را به برنج اضافه نمایید و روی برنج را با زعفران دم کرده تزئیین کنید.
حالا وقت پختن ماهیچه است. پیاز را خرد کنید و در روغن کنجد کمی تفت دهید، سپس ماهیچه و آب جوش را به پیاز اضافه نمایید. در ماهیتابه را بگذارید و صبر کنید تا با حرارت ملایم موارد درون قابلمه پخته شوند.