طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت

طرز تهیهلوبیا پلوباگوشت:

 لوبیا پلو یکی از غذاهایی است که علاوه بر این که دارای خواص بسیار زیادی برای حفظ سلامتی بدن میباشد طعم بسیار فوق العاده ای نیز دارد.

 برخی از افراد لوبیا پلو را به همراه لوبیا چیتی و یا لوبیا چشم بلبلی  تهیه می کنند  و اما برخی دیگر نیز لوبیا پلو را به همراه لوبیا سبز تهیه می کند که ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه لوبیا پلو را به همراه لوبیا سبز برای شما توضیح دهیم.

 اما شاید در ابتدا بهتر باشد کمی در رابطه با خواص لوبیا سبز و تاثیر آن بر روی حفظ سلامتی بدن نکاتی را ذکر کنیم.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت

 از آنجایی که لوبیا سبز یک منبع غنی از چربی های امگا 3 می باشد می تواند تاثیر بسیار زیادی بر روی کنترل بیماری های قلبی و عروقی داشته باشد و همچنین اینکه یک منبع غنی از پروتئین و آهن و ویتامین سی می باشد.

 مصرف لوبیا سبز می تواند از لخته شدن خون  و همچنین تحلیل رفتن بافت استخوانی به خصوص در افراد سالخورده جلوگیری کند؛ به همین دلیل بهتر است که حتماً مصرف لوبیا سبز  و لوبیا پلو  را جزو رژیم غذایی خود قرار دهید.

اگر بخواهیم در مورد دیگر خواص لوبیا سبز صحبت کنیم، می توان به خاصیت ضد سرطانی بودن آن و همچنین پایین آوردن قند خون و کلسترول خون اشاره کرد.

لوبیا سبز یک منبع غنی از فیبر می باشد که  از بروز یبوست و  بیماری های مربوط  به سیستم گوارشی بدن جلوگیری کند.

همچنین اینکه یکی از مهمترین خواص لوبیا سبز این است که میتواند دردهای دوران قاعدگی را از بین ببرد و همچنین از بروز عفونت در بدن جلوگیری می شود. زنان باردار به هیچ وجه از مصرف لوبیا سبز در طول دوران بارداری خود نباید غافل شوند؛حال بهتر است به سراغ طرز تهیه لوبیاپلو برویم.

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با گوشت

  مواد لازم برای تهیهلوبیا پلوباگوشت:

 گوشت گوساله و یا گوشت گوسفندی بدون چربی: 250 گرم

 لوبیا سبز خرد شده: 250 گرم

 برنج :5 پیمانه

 پیاز: یک عدد متوسط

 پودر دارچین به مقدار لازم

 نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 

آب :3 لیوان

 طرز تهیهلوبیا پلوباگوشت:

 برای تهیه لوبیا پلو شما می توانید گوشت بارنج را به همراه پیاز و چند لیوان آب درون زودپز بریزید و پس از این که سوت زودپز شما به صدا در آمد در آن را باز کنید و ادویه ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که گوشت به مدت یک ساعت پخته شود،  اما اگر بخواهید گوشت را درون قابلمه آماده کنید؛ در ابتدا باید پیازها را خرد کرده و آنها را سرخ کنید سپس گوشت را به همراه تمامی ادویه ها به جز نمک به آن اضافه کنید،  پس از اینکه گوشت شما به خوبی تفت خورد؛ ادویه را به آن اضافه می کنید و سپس 3 لیوان آب را بر روی آن بریزید و اجازه  دهید تا گوشت به خوبی پخته شود؛دراین بین که گوشت در حال آماده شدن است شما می توانید آب برنج را بالا گذاشته و شروع به آماده کردن برنج کنید.

 اگر لوبیا سبز های شما تازه هستند باید آنها را به مدت 10 تا 15 دقیقه آب پز کرده و سپس آبکش کنید، پس از آبکش کردن برنج   آن را تا زمانی که گوشت شما آماده می شود کنار بگذارید.

 پس از اینکه گوشت شما به طور کامل پخته شد می توانید آن را به وسیله چنگال به چند تکه تقسیم کرده و یا به  به همان شکل از آن استفاده کنید.

 حال باید لوبیا پلوی خود را دم کنید، در ابتدا کمی برنج را کف قابلمه خود ریخته و سپس کمی لوبیا به آن اضافه کنید و کمی پودر دارچین بر روی آن بپاشید .برای لایه های بعدی در ابتدا برنج سپس لوبیا و سپس چند تکه گوشت را بر روی لوبیا گذاشته و کمی دارچین بر روی آن به بپاشید و  به همین ترتیب پیش بروید تا مواد شما تمام شده و قابلمه شما پر شود و پس از اینکه برنج شما به طور کامل دم کشید می توانید لوبیا پلوی خوشمزه را سرو کنید.

نکاتی که هنگام تهیه یلوبیا پلوباید به آن توجه کنید:

لوبیا پلو نباید بیش از حد دم بکشد و حالت خمیری مانند پیدا کند، بهترین زمان پخت برای آن پس از دم کردن 15 الی 18 دقیقه می باشد.