طرز تهیه همبرگر خانگی

طرز تهیههمبرگر خانگی

 همبرگر جزو غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و معمولاً بسیاری از افراد در طول هفته چند بار آن را به عنوان وعده اصلی غذایی استفاده می کنند.

 برخی از افراد نیز با توجه به اینکه به همبرگر علاقه بسیار زیادی دارند اما  این اطمینان را ندارند که آیا همبرگری که از بیرون تهیه می شود تازه و یا سالم است؟ ترجیح می دهند که آن را مصرف نکنند، ما به شما توصیه می کنیم که همبرگر خانگی مصرف کنید.

طرز تهیه ی همبرگر خانگی

 به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم که در این مطلب طرز تهیه همبرگر خانگی را به شما کاربران عزیز آموزش دهیم،اما شاید در ابتدا بهتر باشد کمی در رابطه با خواص گوشت قرمز صحبت کنیم.

 گوشت قرمز دارای خواص بسیار زیادی برای بدن می باشد علی الخصوص برای افرادی که دچار کم خونی هستند؛همانطور که میدانید گوشت قرمز می تواند به تولید هموگلوبین های بدن کمک کند و باعث درمان کم خونی شود.

 همچنین که گوشت قرمز دارای پروتئین و تمامی املاح و مواد معدنی و ویتامین های لازم برای رشد کودکان است،به همین دلیل است که به تمامی مادران باردار توصیه می شود که در طول دوران بارداری خود استفاده از گوشت قرمز بدون چربی را جزو رژیم غذایی خود قرار دهند، اگر شما در طول دوران بارداری خود از گوشت قرمز استفاده کنید امکان اینکه فرزند شما دچار آسیب جدی شود بسیار پایین است.

 اما اگر قصد باردار شدن دارید ما به شما توصیه می کنیم که پیش از شروع دوران بارداری مصرف گوشت قرمز را شروع کنید زیرا تغییر عادات غذایی می تواند در طول دوران بارداری تاثیر منفی  بر روی رشد جنین داشته باشد؛ بنابراین بهتر است با یک  پزشک تغذیه حتما صحبت کنید.

 حال بهتر است به سراغ تهیه همبرگر خانگی برویم با ما همراه باشید.

 مواد لازم برای تهیههمبرگر خانگی:

 گوشت چرخ کرده بدون چربی: نیم کیلو

 پیاز :2 عدد

 سیر: 1 حبه

 جعفری: 250 گرم

آرد سوخاری: 250 گرم

 نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 پودر دارچین و پودر زنجبیل :یک دوم قاشق چای خوری

تخم مرغ: 1 عدد

مواد لازم برای تهیه همبرگر خانگی

 طرز تهیههمبرگر خانگی:

 در ابتدا باید پیاز و سیر را به همراه گوشت با یکدیگر چرخ کنید، پس از اینکه این کار را کردید باید آرد سوخاری، جعفری و تمامی ادویه ها و تخم مرغ ها  را به آن اضافه کنید و مواد را به مدت 10 دقیقه ورز دهید و سپس آن را در یک ظرف دربسته قرار دهید و به مدت دو ساعت آن را درون یخچال بگذارید.

 پس از گذشت 2 ساعت شما می توانید،  مواد را به  شکل همبرگر در بیاورید و آن را در روغن داغ سرخ کنید.

پس از اینکه تمامی همبرگر ها را سرخ کردید غذای شما آماده است و  می توانید همبرگر خانگی را ، به همراه سیب زمینی سرخ کرده و گوجه و خیارشور و کاهو باگت به همراه سس دلخواه خود سرو کنیم.

 نکاتی که هنگام تهیههمبرگر خانگیباید در نظر داشته باشید:

 هنگام سرخ کردن همبرگر های این نکته را در نظر داشته باشید که روغن نباید به هیچ وجه سرد باشد زیرا این کار باعث می شود که همبرگر ها به کف تابه چسبیده و هنگامی که بخواهید آن را جدا کنید همبرگر ها از یکدیگر جدا خواهند شد.

 ورز دادن گوشت با دیگر موادی که یکی از مهمترین قسمتهای تهیه همبرگر خانگی است بنابراین به خوبی و به مدت 10 دقیقه حتماً آن را ورز دهید.

 روغنی که برای سرخ کردن همبرگر خانگی نیاز است،  لازم نیست که مقدار آن به قدری باشد که همبرگر ها درون آن شناور شوند.

 قطر همبرگر ها نباید خیلی زیاد باشد زیرا باعث می شود که مغز آنها خام بماند و به خوبی پخته نشود.

 همچنین که قطر آن ها نباید بسیار کم باشد یعنی نباید همبرگرهای شما خیلی نازک باشند.