طرز تهیه جوجه کباب

طرز تهیهجوجه کباب

 کباب یکی از غذاهای خوش طعم و خوشمزه ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد که برای  افرادی که ترجیح می دهند در مهمانی ها و مراسمات خود از جوجه کباب استفاده کنند؛در این مطلب قصد داریم طرز تهیه جوجه کباب خانگی را در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم شاید بهتر باشد در ابتدا کمی در رابطه با خواص مرغ صحبت کنیم.

طرز تهیه ی جوجه کباب

 همانطور که میدانید گوشت سینه مرغ تاثیر بسیار زیادی بر روی سلامت بدن انسان دارد و بسیاری از افراد هنگام گرفتن رژیم های لاغری ترجیح می دهند که بیشتر از گوشت سینه مرغ استفاده کنند اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید گوشت ران مرغ آهن بیشتری نسبت به گوشت سینه مرغ دارد اما درعوض چربی بیشتری را نیز در بر خواهد داشت.

 جوجه کباب غذایی کاملا رژیمی می باشد و شما می توانید از آن با خیال کاملاً راحت استفاده کنید و نگران این نباشید که دچار اضافه وزن خواهید شد؛به شرط آن که جوجه کباب را به تنهایی استفاده کنید نه به همراه برنج و نان بسیار زیاد.

 اما اگر شما در مصرف آن زیاده روی نکنید قطعاً سلامت بدن شما به خطر نخواهد افتاد،  با ما همراه باشید تا آموزش جوجه کباب را در اختیار شما قرار دهیم.

مواد لازم برای تهیه ی جوجه کباب

 مواد لازم برای تهیهجوجه کباب:

 یک نصف مرغ

 ماست: سه قاشق غذاخوری

 فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

 زعفران: یک دوم قاشق چایخوری

روغن زیتون: یک دوم قاشق چای خوری

 پیاز: 1 عدد بزرگ

 سیر :2 حبه

 فلفل دلمه ای: 1 عدد

 نمک به مقدار لازم

 طرز تهیهجوجه کباب:

 در ابتدا باید گوشت مرغ بارنج را  تکه تکه کنید و سپس آن را درون یک ظرف بریزید،  سیر ها را به دو الی سه قسمت تقسیم کنید و پیازها را درشت خرد کنید؛ حال باید گوشت مرغ را به همراه پیاز و سیر به خوبی مخلوط کنید، سپس فلفل دلمه ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید.

 حال باید ماست،  فلفل سیاه ، زردچوبه، زعفران و روغن زیتون را نیز به آن اضافه کرده و به خوبی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید، سپس درب ظرف را ببندید و اجازه دهید که مواد به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال بماند.

 پس از گذشت 3 الی 4 ساعت گوشت ها را به سیخ بکشید و اجازه ندهید که پیاز بر روی آنها باقی بماند، پس از اینکه گوشت ها آماده شد و آن ها را بر روی منقل گذاشتید و کمی نیم پز شد می توانید نمک را در آن زمان به جوجه کباب اضافه کنید.

 سپس می توانید جوجه کباب خود را به همراه فلفل و گوجه کبابی سرو کنید.

 نکاتی که هنگام تهیهجوجه کبابباید در نظر داشته باشید:

 نمک را در ابتدا به گوشت مرغ اضافه نکنید زیرا اگر نمک در ابتدا به گوشت مرغ اضافه شود باعث سفت شدن گوشت مرغ خواهد شد.

 سعی کنید که جوجه کباب را بر روی یک شعله ملایم آماده کنید تا گوشت به خوبی مغز پخت شود.

 به هیچ وجه پیاز را رنده نکنید؛زیرا به گوشت چسبیده و به هنگام کباب شدن باعث سوختن سطح گوشت مرغ خواهد شد.

 اگر گوشت مرغ را درون مواد به مدت کمتری قرار دهید، روش کباب شما دیگر آن حالت لطافت و ترد بودن خود را از دست خواهد داد.

 به هیچ وجه از روغن زیتون به مقدار بیشتری استفاده نکنید زیرا به هنگام کباب کردن می تواند بسیار آزار دهنده باشد.

 شما با استفاده از این مواد می توانید از تمامی قسمت های گوشت مرغ برای تهیه جوجه کباب استفاده کنید.

شما توانید فلفل دلمه هایی که درون مواد جوجه کباب ریخته اید را به همراه گوشت مرغ کباب کنید ؛زیرا طعم  فوق العاده ای خواهد داشت.