1. خانه
  2. دستور پخت
  3. آیا منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی را می شناسید؟!

آیا منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی را می شناسید؟!

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

سینه مرغ از منابع عالی و غنی  نیاسین( ب3 ) در هر 100 گرم حدود 56% و ویتامین ب7 حدود 27%است.  در حالی که 100 گرم سینه بوقلمون 31٪ نیاسین و 29٪ ویتامین B6 را تأمین می کند. گوشت همچنین یکی از بهترین منابع روی ، سلنیوم ، فسفر و آهن است: برش های کوچک گوشت گوساله حدود 37٪ سلنیوم ، 26٪ روی و 20٪ پتاسیم را در بخشی از 100 گرم تأمین می کند.
گوشت سفید و گوشت قرمز تفاوت چندانی از نظر تغذیه ای با یکدیگر ندارند و هر دو دارای خواص مفید بسیاری برای سلامتی ما هستند. گوشت های سفید ، به دلیل نقش فعال شان در افزایش متابولیسم انرژی، احساس سیری و کاهش وزن بسیار مورد توجه هستند در حالی که گوشت های قرمز نیز می توانند به رژیم کم کالری وارد شوند، زیرا ثابت شده است که گنجاندن گوشت قرمز بدون چربی در یک رژیم غذایی متنوع  و سالم می تواند به کاهش وزن و تناسب اندام کمک کند.

طی مطالعاتی گسترده مشخص شد، کودکان و نوجوانانی که هر روز  و یا بیش از پنج وعده در هفته گوشت می خورند، که شامل گوشت قرمز و سفید است، در مقایسه با کسانی که گوشت کمتری مصرف کنید، به ندرت از فشار خون بالا و چاقی رنج می برند ، این امر اهمیت دریافت مناسب این ماده غذایی را برای رشد صحیح عضلات و  رشد قدی کودکان تأیید می کند.

ویتامین ها

گوشت ها در اصل  از منابع اصلی پنج ویتامین B کمپلکس اند: تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، ویتامین B6 و ویتامین B12. علاوه بر این  گوشت حاوی بیوتین و اسید پانتوتنیک  نیز می باشد. 
تیامین:  تیامین به همراهی دیگر ویتامین های گروه B برای تنظیم و تقویت بسیاری از راکتورهای شیمیایی لازم برای تقویت رشد و حفظ سلامتی عمل می کند. این ویتامین همچنین  قش مهمی در تنظیم واکنش های متابولیکی لازم برای تولید انرژی، به ویژه از کربوهیدرات ها دارد و کمبود آن باعث خستگی ، کاهش اشتها ، یبوست ، افسردگی و تحریک پذیری می شود.
ریبوفلاوین: این ویتامین برای آزاد سازی انرژی از کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها مورد نیاز است و به حفظ دید خوب و سلامت پوست کمک می کند. ریبوفلاوین همچنین برای تبدیل اسید آمینه تریپتوفان  به نیاسین مورد نیاز است. 
نیاسین: این ویتامین در سیستم های مختلف آنزیمی داخل سلولی از جمله سیستم های درگیر در تولید انرژی فعالیت می کند.
ویتامین B6: این  ویتامین یکی از اجزای سیستم آنزیمی است که اسید آمینه تریپتوفان را به نیاسین تبدیل می کند. پیریدوکسال فسفات که ماده فعال شده از ویتامین B6  است، به عنوان یک کوآنزیم در واکنشهای بیوشیمیایی فراوانی عمل می کند که بیشتر آنها شامل اسیدهای آمینه هستند. 
ویتامین B12  : این ویتامین فقط در غذاهای حیوانی یافت می شود ، بنابراین ، گیاهخواران ممکن است لازم باشد رژیم های غذایی خود را با این ویتامین تکمیل کنند. ویتامین B12 برای ساخت DNA ، RNA و سلولهای خون ضروری است و کمبود آن منجر به خستگی و ضعف  دائمی، کم خونی مگالوبلاستیک شده و تخریب سیستم عصبی می شود. افرادی که کمبود ویتامین B12 دارند ، می توانند مشکلات عدیده ای از جمله عدم تعادل ، افسردگی ، گیجی و زوال عقل را تجربه کنند.

مواد معدنی

زمانی که پای سلامتی و عملکرد صحیح و سالم بدن به میان می آید، مواد معدنی نیز به مانند ویتامین ها اهمیت پیدا می کند. مواد معدنی اصلی که به مقدار زیاد رد بدن وجود دارند برای فرایندهای بسیاری مانند  تعادل مایع، حفظ و نگهداری از استخوان ها و دندان ها، انقباض عضلانی، و عملکرد سیستم عصبی ضروری هستند.
دریافت مواد از مواد غذایی کار دشواری نیست زیرا کافیست که ما روزانه یک رژیم غذایی سالم و متعادل را دنبال کنیم. آهن، کلیسیم، فسفر، منیزیم، سدیم، کلرید، پتاسیم، سلنیوم و روی از مواد معدنی مهمی هستند که در رشد، سوخت‌وساز، خون‌سازی و بهبود عملکرد عصب و عضله، تنظیم تعادل مایعات بدن، استحکام و تقویت  استخوان‌ها و دندان‌ها موثر هستند، گوشت قرمز، مرغو بوقلمون از منابع خوب دریافت مواد معدنی ضروری بدن هستند.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان