1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه مرغ بریان

طرز تهیه مرغ بریان

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیهمرغ بریان:

 مرغ بریان از آن دسته غذاهایی است که معمولاً آن را تمامی افراد دوست دارند و دارای ظاهر بسیار اشتها آور و خوشمزه ای است، ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مرغ بریان را به طور کامل در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم.

طرز تهیه مرغ بریان

لازم به ذکر است شما بدون نیاز  به فر می توانید این غذا را درون قابلمه و بر روی اجاق گاز آماده کنید. با ما همراه باشید.

 

 مواد لازم برای تهیهمرغ بریان:

 مرغ متوسط :1 عدد

 نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 کره :یک قالب 200 گرمی

 زعفران دم کرده :یک قاشق چای خوری

 آبلیمو: 4 الی 5 قاشق غذاخوری

 پیاز: 1 عدد

 فلفل دلمه ای: 1 عدد

 پودر سیر: 2 قاشق مرباخوری

 سیب زمینی به مقدار لازم

 پوره گوجه فرنگی: یک دوم پیمانه

مواد لازم برای تهیه مرغ بریان

  طرز تهیهمرغ بریان:

 برای تهیه مرغ بریان در ابتدا باید مرغ بارنج را به خوبی بشویید اما توجه داشته باشید که پوست آن را جدا نکنید، پس از شستن مرغ اجازه دهید که سطح مرغ کمی خشک شود سپس تمامی مقدار کره ای که تعیین شده است را به تمامی سطح مرغ بمالید و قسمت های داخلی شکم مرغ را نیز به کره آغشته کنید.

 سپس زعفران دم کرده آبلیمو نمک و فلفل و دیگر ادویه هایی که در بالا ذکر شده است را به خوبی با یکدیگر مخلوط کرده و آنها را به وسیله قلم مو و یا دست خود به تمامی قسمت های مرغ بمالید و اجازه دهید که مرغ کاملاً مزه دار شود.

 سپس پیاز و فلفل دلمه ای را به 4 یا 5 قسمت مساوی تقسیم کرده و درون شکم مرغ قرار دهید؛ پس از این کار باید مرغ را درون یک ظرف دربسته گذاشته و به مدت 8 الی 10 ساعت اجازه دهید که مرغ درون یخچال بماند.

 پس از گذشت 10 ساعت مرغ را از یخچال بیرون می آورید همانطور که در بالا ذکر شد برای تهیه مرغ بریان نیازی به فر گاز ندارید؛یک قابلمه را در نظر بگیرید و کف آن را به وسیله فویل بپوشانید، سپس بر روی فویل کمی نمک می ریزیم گسترده فویل را به طور کامل بپوشاند حال باید پاهای مرغ را به وسیله نخ به یکدیگر ببندید و بعد مرغ را درون فویل بپیچید فراموش نکنید که در فویلی که قرار است مرغ را قرار دهید چند عدد سیب زمینی نیز می گذاریم.

 سپس مرغی را که درون فویل به همراه سیب زمینی پیچیده اید بر روی کف قابلمه و روی نمک ها قرار می دهیم و سپس مقداری نمک بر روی آن می پاشیم و در قابلمه را میگذاریم، توجه داشته باشید که برای درب قابلمه بهتر است از دم کنی استفاده کنید.

 پس از اینکه درب قابلمه را گذاشته اید اجازه دهید که مرغ بریان به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت بسیار بالا پخته شود و سپس حرارت اجاق گاز را کم کرده و اجازه دهید که مرغ شما به مدت یک و نیم الی دو ساعت با شعله حرارت متوسط پخته شود.

 یک و نیم الی دو ساعت مقداری از کره آب شده و زعفران دم کرده و آب لیمو را با یکدیگر مخلوط می کنید و آن ها را بر روی سطح مرغ میمالید؛سپس مرغ را درون فویل قرار می دهید و اجازه می دهید که به مدت 15 الی 20 دقیقه دوباره مرغ بریان پخته شود.

 اگر دوست داشته باشید می توانید مقداری زعفران و آب لیمو به همراه کره آب کرده و پودر گوجه فرنگی را مخلوط کنید و به عنوان سس در کنار مرغ قرار دهید و در نهایت مرغ بریان خود را با سس دلخواه سرو کنید.

 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

179,660 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

95,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان