طرز تهیه بورک گوشت

طرز تهیهبورک گوشت

بورک گوشت یکی از غذاهایی است که دارای طعم فوق العاده ای می باشد و  می توان آن را جزو غذاهایی به شمار آورد که کودکان علاقه زیادی به آن دارند، همان طور که میدانید گوشت قرمز دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن میباشد علی الخصوص برای کودکان و زنان باردار جزو یکی از مواد غذایی ضروری است که باید حتماً مصرف کنند.

طرز تهیه بورک گوشت

 با ما همراه باشید تا طرز تهیه بورک گوشت را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

 مواد لازم برای تهیهبورک گوشت:

 گوشت چرخ کرده: 200 گرم

 پیاز: 1 عدد

 فلفل سیاه و زردچوبه و نمک به مقدار لازم

 قارچ :200 گرم

 پودر آویشن و پودر دارچین :یک دوم قاشق غذاخوری

 فلفل دلمه ای: 1 عدد

 رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

 تخم مرغ: 1 عدد

 شیر :1 پیمانه

 روغن مایع به مقدار لازم

 زعفران دم کرده به مقدار لازم

 خمیر یوفکا: یک بسته

 پنیر پیتزا به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه بورک گوشت

 طرز تهیهبورک گوشت:

 در ابتدا باید پیاز را خرد کرده و سپس گوشتچرخ کرده را به آن اضافه کنید، پس از اینکه کمی گوشت سرخ شد تمامی ادویه ها را به جز نمک به آن اضافه کرده سپس یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و در آخر فلفل دلمه ای و قارچ را به همراه نمک به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 15 الی 20 دقیقه با درجه حرارت ملایم پخته شود.

در این بین که گوشت در حال آماده شدن است باید تخم مرغ را به همراه زعفران و  یک پیمانه شیر به همراه کمی روغن مایع مخلوط کنید؛ پس از اینکه مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شد، باید خمیر یوفکا را به صورت ورقه ورقه جدا کنید و از این مایه خمیر بر روی آن بریزید و با فرچه آن را بر روی خمیر یوفکا پخش کنید، سپس گوشت را که آماده شده است و اجازه داده ایم کمی سرد شده را داخل خمیر ریخته و کمی پنیر پیتزا بر روی آن میریزیم و آنها را می پیچیم.

سپس باید بورک گوشت را درون قالب گذاشته ؛در ابتدا باید قالب را کمی چرب کنید و سپس برگه ها را داخل قالب چیده تا قالب به صورت کامل پر شود.

سپس یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران را با هم مخلوط کرده و به وسیله فرچه بر روی برگه هایی که درون قالب چیده اید بمالید.

بورک گوشت را به مدت 25 الی 30 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

پس از گذشت این زمان بورک شما آماده است و شما می توانید بورک گوشت را با سس دلخواه خود سرو کنید.

طرز تهیه بورک گوشت

 نکاتی که هنگام تهیهبورک گوشتباید به آن توجه کنید:

 شما می توانید بورک گوشت را درون فر گذاشته و آن را سرخ کنید.

 اگر شما از فر برقی استفاده می کنید باید در درجه حرارت آن بسیار کمتر باشد.

نحوه چیدن برگ در درون قالب کاملا سلیقه ای است و شما می توانید به هر شکلی که دوست داشتید برش را درون قالب بگذارید.

موادی که درون بورک گوشت استفاده می شود می تواند شامل گوشت مرغ و یا حتی سبزیجات باشد، بسیاری از افراد ترجیح می دهند که از اسفناج استفاده کنند که دارای طعم بسیار فوق العاده ای  است.

پس از اینکه بورک شما آماده شد می توانید کمی کنجد نیز بر روی آن بریزید.

 برخی از افراد دوست دارند که بورک را درون روغن سرخ کرده و پیش از سرخ کردن آن را درون آرد سوخاری زده و سپس آن را سرخ کنند.

 توجه داشته باشید که اگر خمیر یوفکای شما خشک باشد ممکن است بورک ها  شکسته شوند و اگر گوشت شما داغ باشد نیز باعث شکستگی خمیر یوفکا خواهد شد بنابراین اجازه دهید که هر دوی آنها به یک دمای متعادل برسند.