طرز تهیه کتلت گوشت

طرز تهیهکتلت گوشت

 کتلت گوشت یکی از غذاهایی است که طرز تهیه آن بسیار راحت می باشد، و بسیاری از افراد می توانند به راحتی آن را در منزل آماده کنند، این غذا دارای طعم بسیار خوبی می باشد و همانطور که می دانید چون یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده آن گوشت قرمز است  و علاوه بر این می توان آن را از جمله غذاهایی به شمار آورد که بر روی سلامتی بدن تاثیر بسیاری دارد.

طرز تهیه کتلت گوشت

 افرادی که دچار دیابت و یا قند خون بالا هستند می توانند از گوشت قرمز بدون چربی استفاده کنند البته این نکته را فراموش نکنید که نباید در مصرف آن زیاده روی کنند و بهتر است که گوشت قرمز را به صورت کباب شده و یا گریل شده استفاده کنند.

 با ما همراه باشید تا در رابطه با طرز تهیه کتلت گوشت اطلاعات کامل را در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم.

 مواد لازم برای تهیهکتلت گوشت:

گوشت چرخ کرده :400 الی 500 گرم

 سیب زمینی :3 عدد 

 پیاز متوسط: 2 عدد

ارد :3 قاشق غذاخوری

 نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 پودر شنبلیله: 2 قاشق چای خوری

 گوجه فرنگی: 1 عدد

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت

 مواد لازم برای تهیه سسکتلت گوشت:

کره: 50 گرم

 رب گوجه فرنگی:یک قاشق غذاخوری

 دارچین و فلفل سیاه و پودر زنجبیل به مقدار لازم

 آب :یک دوم پیمانه

 طرز تهیهکتلت گوشت:

 در ابتدا باید سیب زمینی و پیاز را رنده کنید و سپس آن را به همراه گوشت چرخ کرده بارنج و بقیه مواد مخلوط کنید؛ پس از اینکه به مدت 10 الی 12 دقیقه گوشت و دیگر مواد با یکدیگر به خوبی مخلوط شد ؛ ادویه ها و گوجه فرنگی رنده شده را نیز به آن اضافه کنید.

 سپس اجازه دهید که مواد کتلت گوشت به مدت 45 دقیقه الی یک ساعت استراحت کند.

 پس از گذشت 45 دقیقه کتلت گوشت را به شکل دلخواه در آورده و آن را سرخ کنید شما می توانید کتلت گوشت خود را به همراه سبزی و همچنین گوجه فرنگی سرو کنید.

طرز تهیه سس کتلت گوشت

طرز تهیه سس برایکتلت گوشت:

 در ابتدا یک دوم قالب کره های 100 گرمی را  روی گاز گذاشته و سپس یک قاشق غذا خوری رب را با آن تفت دهید؛ پس از این کار کمی فلفل سیاه و پودر دارچین و زنجبیل به آن اضافه کنید و اجازه دهید که رنگ آن  کمی تیره شود، سپس  نصف فنجان آب به آن اضافه کنید و به قدری سس را هم بزنید که سس غلیظ شود، 

 پس از اینکه سس غلیظ شد سس را کف ماهیتابه ریخته و  کتلت های گوشت های خود را درون آن بگذارید. پس از گذشت 34 دقیقهکتلت ها را برعکس کنید، اجازه بدهید که برای مدت 2 الی 3 دقیقه طرف دیگر کتلت ها با سوس پخته شود، سپس می توانید آن را به  دلخواه خود سرو کنید.

 نکاتی که هنگام تهیهکتلت گوشتباید در نظر داشته باشید:

 برای تهیه کتلت گوشت سعی کنید که از گوشت چرخ کرده بدون چربی استفاده کنید زیرا اگر گوشت شما چربی بسیار زیادی داشته باشد هنگام سرخ کردن نه تنها کتلت شما طعم بدی خواهد گرفت بلکه بوی بدی نیز می گیرد.

 برخی از افراد ترجیح می دهند که سس کتلت را در کنار آن سرو کنند  که این کار بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.

 در هنگام آماده کردن کتلت ها سعی کنید که قطر آنها بسیار زیاد نباشد زیرا مواد درون آن کاملا خام می ماند و این که حرارت شعله گاز اگر زیاد باشد تنها اطراف آن سرخ خواهد شد و وسط کتلت های شما کاملا خام می ماند.

 شما می توانید کتلت گوشت را به همراه نان و یا برنج سرو کنید که این نکته کاملا سلیقه ای است و باز هم بستگی به ذائقه و سلیقه شما دارد.